食材介绍 鸡腿500g 胡萝卜半根 杏鲍菇1个  香菇3个  青椒半根 啤酒鸡的做法步骤: 1.准备食材：鸡腿切块、胡萝卜和青椒切丁、杏鲍菇切丁、香菇打花 2.葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香 3.倒入鸡块，大火翻炒 4.炒至微焦的状态，倒入砂锅 5.倒入啤酒炖煮 6.啤酒煮开后，放调味料：盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油 7.小火炖约5分钟后，放入胡萝…

食材介绍 秋葵300克 皖鱼800克 油8ml  盐6克  酱油3ml  料酒1ml  生姜3克  香葱10克 秋葵煎皖鱼的做法步骤: 1.皖鱼洗净，去内脏，切块，把鱼头鱼尾分开；PS：只用鱼块。 2.切块好的皖鱼块，放盐、油、料酒腌制5分钟； 3.秋葵，用干净牙刷刷洗干净，去蒂，大个秋葵对切，所以食材都准备好； 4.清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟…

食材介绍 土豆 食用油  生抽  鸡精 蒜  辣椒油  青椒  盐  葱 红椒 洋芋炒腌菜的做法步骤: 1.土豆削皮，切薄片。 2.用清水漂洗，让土豆片充分吸收水分，沥干备用。 3.葱、蒜切末备用。 4.青椒、红椒切片备用。 5.云南弥渡酸腌菜是做本道菜的核心，在网上有售，很便宜。 6.将腌菜切碎，具体的量可以按个人口味来定。 7.锅里下油，比平常…

食材介绍 虾250g 柠檬半个 蒜少许 青辣椒适量 料酒少许  葱两根 姜少许 小红椒适量  盐少许 柠檬鲜虾的做法步骤: 1.准备食材，葱姜蒜、辣椒均切丁，柠檬切片。 2.虾挑虾线，摘头清洗干净，虾头留着熬制提味。 3.锅中烧水，虾入锅至红色便捞起备用。 4.炒锅中放油，待油七分熟，放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。 5.倒入虾，放盐、料酒。 6.取柠…

酱香芦笋的材料：熟腰果碎25g，熟松子仁35g，罐装甜玉米50g，芦笋150g，盐1小匙，甜辣椒酱2大匙，鸡精1小匙，水淀粉1大匙，油 酱香芦笋的做法： 1、坐锅倒水烧开，将洗净的芦笋在沸水中烫熟，捞出沥干水分摆盘。 2、将甜玉米、甜辣椒酱、水淀粉一起调和均匀，再放入盐、鸡精搅拌均匀制成调味汁。 3、坐锅倒油烧热，放入调味汁后推匀，待汤汁浓稠后倒在…

天热不爱炒菜，吃点儿简单清淡的，又不能损失营养和味道，所以就炒了个冬瓜虾球，配米饭还是不错哒 主料 冬瓜80克  虾10只  胡萝卜10克 辅料 葱10克  植物油2勺  盐3克  生抽1勺 冬瓜虾球的做法 1.虾洗净，掰掉头部 2.从虾壳的第三节侧面开始剥，前三节可以一起剥下，再后两节，到尾部尖端用指甲压一下，进入少许空气后，能把整个尾部尖端一起…

夏季养生以清淡为好，营养丰富易消化吸收的食物为佳。尽量不要吃甜腻的食物，极易阻碍胃肠消化，也不可过饱过饥。夏季还可以吃一些苦味儿的食物，能够清泄暑热，健脾和胃，增进食欲等等。关于夏季养生，怎么吃的知识网上很多，各家也有各家的办法，我就不唠叨啦。 说说我们家夏季常吃的一道菜，鸭肉和莲藕。煮熟的莲藕性温，具有补心生血、滋养强壮的功效。鸭肉富含蛋白质，容…

炎热的夏季凉拌菜也是餐桌上不可缺少的菜肴。杏鲍菇营养丰富，口感软嫩，还有一股清香味，杏鲍菇不管是炒还是凉拌都很美味！ 主料 杏鲍菇2根  小米椒3个  葱1根 辅料 大蒜3瓣  小米椒3个  白砂糖1/2茶匙  盐1/4茶匙  麻油1茶匙  生抽4茶匙  康乐醋1茶匙 手撕杏鲍菇的做法 1.准备食材。 2.将杏鲍菇冲洗干净，上锅蒸熟放凉。（时间约1…

土豆烧排骨家喻户晓，这次来个简单版的，不用花大力气又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】，蒸的土豆绵软又有排骨肉香，下饭又美味的蒸菜，蒸菜营养又美味！ 主料 肋排400克  土豆2个 辅料 蒜1个  姜10克  豆豉少许  红椒少许  黄椒少许  葱粒少许  盐3克  料酒10毫升  生抽20毫升  砂糖10克  玉米淀粉5克 蒜蓉土豆蒸排骨的做法 1.排骨斩…

食材介绍 毛豆500克 干辣椒适量 花椒适量 大小茴香适量  八角2个 姜2片  盐2勺 麻辣水煮毛豆的做法步骤: 1.准备好材料。 2.毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次 3.锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味 4.下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点。 5.煮好凉凉后放入冰箱冷藏，冷藏后更…