食材介绍

牛百叶150g 牛肚150g  料酒两勺  茴香一个 郸县豆瓣一勺  花椒适量 蒸鱼豉油适量  香叶一片  干辣椒适量 贵皮一个

麻辣牛肚百叶的做法步骤:

1.牛肚百叶焯水洗净，放进锅中，适量水，两勺料酒，放一个茴香，适量贵皮香叶，小火煮一个小时，如果用高压锅就快的多了

2.讲煮好的牛肚百叶切成小条

3.热油下花椒干辣椒爆香

4.加一勺郸县豆瓣炒出红油

5.开中大火下牛肚百叶快速翻炒，加适量蒸鱼豉油