以前在饭店吃过类似的菜…～至今难以忘怀，于是，凭自己想象做实验，貌似比饭店的味道更棒哦！主要是更符合自己的口味！其实这个菜主要要掌握好炸牛肉的火候，火候太小没有干香的口味！火候太大则肉会发硬难嚼！所以难度主要在于火候！多试几次就可以了，做的时候自己找一下经验 香焦牛肉用料工具 主料：牛肉(半斤)辅料葱姜(适量) 生抽(适量) 花椒(适量) 干辣椒(…

剁椒鱼头没有任何高难技术，即便是零厨艺也能做出好好味道。 剁椒鱼头用的是蒸制方法，这样会让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。 入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！这次我用到了海南的黄灯笼辣椒，感觉比之前做的味道还要好！ 双色剁椒鱼头 食材：花鲢鱼头1个、盐3小勺、蒸鱼豉油2勺、白酒…

有人喜欢吃土豆又喜欢吃鸡翅，于是乎…… 主料 土豆1个  鸡翅8只 辅料 香菇2朵  盐2茶匙 土豆焖鸡翅的做法 1.材料：土豆、鸡翅、香菇（提味用的） 鸡翅先用盐抹匀腌5分钟 2.下油，热生姜，下鸡翅煎 3.鸡翅煎至两面金黄，下土豆块 4.翻炒均匀，下适量水焖，下盐

俗话说，千金难买亲手做。我准备了金丝绣球希望他永远健康年轻 主料 胡萝卜半根  猪肉200克  生姜1片 辅料 土豆2个  沙拉酱适量  油适量  盐适量 金丝绣球的做法 1.土豆去皮洗净后刨成丝，然后沥干水 2.猪肉剁成肉沫 3.胡萝卜也是刨成丝或搅成泥也行 4.加入剁碎的肉沫中，倒入油、盐跟剁碎的生姜片 5.混合均匀后，搓成小肉球 6.油锅烧热…

酸酸甜甜的糖醋鱼片可以征服一票不爱吃鱼的小朋友哦！酥脆的外皮，嫩嫩的鱼肉，酸甜可口。夏天吃既开胃又营养。 主料 桂鱼1条  鸡蛋1个 辅料 姜2块  盐5克  淀粉50克  料酒1汤匙  糖10克  醋10克  番茄酱50克  白芝麻2勺 糖醋鱼片的做法 1.桂鱼去掉头、尾、和中间的鱼刺。然后片成薄薄的鱼片。 2.鱼片里加入鸡蛋、料酒、生姜、盐，搅…

照烧三文鱼制做非常简单，营养丰富，美味可口，绝对要五星推荐！ 主料 三文鱼200克 辅料 蚝油40克  摆盘装饰：西兰花小番茄少许  生抽20克  料酒10克  糖5克  清水2大勺  葱2小段  姜2片 #WOLL#照烧汁三文鱼的做法 1.三文鱼解冻。 2.辅料加入小碗中调匀做成简易照烧汁。 3.我用的三文鱼排较大，为受热更均匀，断成大快沥干水分…

蔓越莓果干也能炒着吃，和鸡丁一起炒酸甜可口一点儿也不会腻，原汁原味无公害绿色菜肴。 主料 鸡腿2只  蔓越莓干30克  青豆30克  菠萝30克 辅料 料酒1勺  白糖1茶匙  盐适量 三色鸡丁的做法 1.蔓越莓干用水泡软一下。 2.鸡腿肉去皮切成丁，加入1茶匙白糖，料酒腌制十分钟。 3.青豆和菠萝备好。 4.锅里烧热适量油，下鸡丁翻炒。 5.青豆…

莲子煨老鸭的做法 平时美食喝点老鸭汤滋补一下，对身体大有好处，而且根据一下步骤熬出来的汤真的很清甜，没有鸭臊味，就是面上的油有点多，不喜欢油腻的朋友可以把面上的一层油勺掉，那么剩下的就是营养可口，滋阴养颜的佐餐靓汤啦！ 营养价值： 蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁、叶绿素、葡萄糖 食疗功效： 滋阴养胃、清热降脂 适宜人群： 适宜高血脂、肺热…

土豆是家里常吃的食材，配上腊鸡腿和小白菜一起煮，简单营养美味。。。 主料 腊鸡腿180克  土豆200克  小白菜170克 辅料 油3汤勺  竹盐0.5勺  味精0.5勺 小白菜腊鸡腿煮土豆的做法 1.食材：腊鸡腿（已剁开）、土豆（已清洗去皮切开）、小白菜（已洗净切开） 2.烧锅加3汤勺油烧热，下入剁好的腊鸡腿和切好的土豆翻炒翻炒。 3.接着，加适…

最近天气是越来越冷了，已经没有出门吃饭的决心了，就想着吃点驱寒的，反正在家里闲着又没事可做，于是就有大把的时间来摆弄吃的，思前想后决定做麻辣鱼好了，吃完可以涮菜，顺便叫上朋友一起来蹭饭，实际上是向他们炫耀我的厨艺罢了。 主料：草鱼1000g。 配菜：金针菇、，魔芋、豆皮、木耳、茼蒿、海带、香菜。 辅料：大葱、生姜、油、盐、麻辣香水鱼调料两包。 步骤…