食材介绍 干木耳50克 皖鱼600克 生菜100克 油5ml  盐5克  酱油5ml  料酒1ml  生姜3克  香葱10克 木耳焖鱼的做法步骤: 1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟； 2.木耳清水泡发；木耳洗净，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。 3.热锅，倒油，小火煎鱼块；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可； 4.热锅，倒…

食材介绍 鸡爪21个  八角2颗  花椒一撮  大蒜数瓣 姜一块  酱油适量  盐少许  料酒少许 卤鸡爪的做法步骤: 1.鸡爪子剪去指甲，褪去外皮，清洗干净 2.入凉水锅中，将所有的作料全部放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，再转中小火炖30分钟 3.30分钟后，关火，将鸡爪泡在汤中，凉时就可以夹出，汤弃之不要 4.好诱人哪 5.这漂亮的兰花指

魔芋烧鸭食材介绍 主料： 鸭腿(四个) 魔芋(一斤) 辅料： 葱(一根)姜(一块)蒜(七瓣)干辣椒(六个)花椒(一小把) 白酒(20克) 红烧酱油(10克) 盐(9克) 鸡精(4克)冰糖(5块) 郫县豆瓣(两勺) 菜籽油(30克) 魔芋烧鸭的做法步骤: 1.准备所有材料 2.同上 3.鸭腿剁成小块放盆中泡出血水 4.魔芋切成小块 5.郫县豆瓣剁碎 …

食材介绍 四季豆300克 瘦肉粒80克 葱一根 蒜两个  酱油适量  盐适量  料酒适量 干煸四季豆的做法步骤: 1.四季豆洗净，切成8-10厘米长度 2.入水焯至豆子原色变绿 3.捞起来沥干水分 4.把猪肉切成粒 5.加少许酱油、料酒、盐调味 6.热油 7.把沥干的四季豆倒进锅里，炸（饭店里吃的没有焯水，直接炸，我这个版本没有办法做成饭店里吃的那…

食材介绍 鸡腿500g 胡萝卜半根 杏鲍菇1个  香菇3个  青椒半根 啤酒鸡的做法步骤: 1.准备食材：鸡腿切块、胡萝卜和青椒切丁、杏鲍菇切丁、香菇打花 2.葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香 3.倒入鸡块，大火翻炒 4.炒至微焦的状态，倒入砂锅 5.倒入啤酒炖煮 6.啤酒煮开后，放调味料：盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油 7.小火炖约5分钟后，放入胡萝…

食材介绍 秋葵300克 皖鱼800克 油8ml  盐6克  酱油3ml  料酒1ml  生姜3克  香葱10克 秋葵煎皖鱼的做法步骤: 1.皖鱼洗净，去内脏，切块，把鱼头鱼尾分开；PS：只用鱼块。 2.切块好的皖鱼块，放盐、油、料酒腌制5分钟； 3.秋葵，用干净牙刷刷洗干净，去蒂，大个秋葵对切，所以食材都准备好； 4.清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟…

食材介绍 土豆 食用油  生抽  鸡精 蒜  辣椒油  青椒  盐  葱 红椒 洋芋炒腌菜的做法步骤: 1.土豆削皮，切薄片。 2.用清水漂洗，让土豆片充分吸收水分，沥干备用。 3.葱、蒜切末备用。 4.青椒、红椒切片备用。 5.云南弥渡酸腌菜是做本道菜的核心，在网上有售，很便宜。 6.将腌菜切碎，具体的量可以按个人口味来定。 7.锅里下油，比平常…

食材介绍 虾250g 柠檬半个 蒜少许 青辣椒适量 料酒少许  葱两根 姜少许 小红椒适量  盐少许 柠檬鲜虾的做法步骤: 1.准备食材，葱姜蒜、辣椒均切丁，柠檬切片。 2.虾挑虾线，摘头清洗干净，虾头留着熬制提味。 3.锅中烧水，虾入锅至红色便捞起备用。 4.炒锅中放油，待油七分熟，放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。 5.倒入虾，放盐、料酒。 6.取柠…

酱香芦笋的材料：熟腰果碎25g，熟松子仁35g，罐装甜玉米50g，芦笋150g，盐1小匙，甜辣椒酱2大匙，鸡精1小匙，水淀粉1大匙，油 酱香芦笋的做法： 1、坐锅倒水烧开，将洗净的芦笋在沸水中烫熟，捞出沥干水分摆盘。 2、将甜玉米、甜辣椒酱、水淀粉一起调和均匀，再放入盐、鸡精搅拌均匀制成调味汁。 3、坐锅倒油烧热，放入调味汁后推匀，待汤汁浓稠后倒在…

天热不爱炒菜，吃点儿简单清淡的，又不能损失营养和味道，所以就炒了个冬瓜虾球，配米饭还是不错哒 主料 冬瓜80克  虾10只  胡萝卜10克 辅料 葱10克  植物油2勺  盐3克  生抽1勺 冬瓜虾球的做法 1.虾洗净，掰掉头部 2.从虾壳的第三节侧面开始剥，前三节可以一起剥下，再后两节，到尾部尖端用指甲压一下，进入少许空气后，能把整个尾部尖端一起…