以前常炒着吃，这次试试这样吃，表皮酥脆，虾仁松软入味，好吃极了。 食材介绍 虾仁(500g),鸡蛋(2个),玉米淀粉(适量),面粉(适量),葱(适量),蚝油(适量),盐(适量),水(适量) 油酥虾仁的做法步骤 1. 虾仁洗净，加生抽、蚝油、适量盐，腌入味。 2. 玉米淀粉适量＋面粉＋鸡蛋＋葱＋适量水搅拌成如图样。 3. 准备好，准备挂糊炸。 4. …

潮州人的早餐，桌上都有怎么一道菜！ 食材介绍 鸡蛋(2个),菜脯（稍甜的）(少许) 菜脯蛋的做法步骤 1. 1.菜脯要买稍甜的，切碎。2.鸡蛋打散。 2. 锅里加少许油加热，放入菜脯。煸炒几下就可以放入鸡蛋了。煎熟后加一点点酱油。完成！

好久没给家人做这道菜啦，今天休息再家，就想起做这样一道重口味的菜式啦，搭配西兰花，刚刚好达到肥而不腻的效果 食材介绍 五花肉(1g),西兰花 砂锅版红烧五花肉的做法步骤 1. 第一步，调料 2. 第二步，腌制半小时 3. 第三步，下锅大火煮 4. 第四步。看到肉的颜色变了。改中火焖 5. 第五步，快起锅的时候加点白糖和老抽，这样颜色看起来更好 6.…

所有菜干里头，我最喜欢的就是这种用菜心晒的菜干，这菜干不象平常的白菜干那样用于煲汤，而是用来蒸或是焖，配以排骨或是五花肉，菜干吸了肉的油脂会越发好吃。 以往乡下亲戚偶尔会给一些用自己家种的菜心晒的菜干，今年没有，还好我在市场发现有个女人在卖这菜干，说是她家婆自己种的菜心，吃不完就晒成菜干。 闻着挺香的，就买了一把回家，浸泡软洗净，加上排骨一起焖，真…

盖菜还有一个典故，传说古时有一农夫，由于家穷，大年三十没什么好吃的，跑到菜园子拔了盖菜回家，想着把盖菜的梗当作猪蹄，叶当作鱼片来吃，结果不小心摔一跤，把用小石头垒的篱笆推倒了，顿时出现一个菜缸，打开盖子，里面全是金砖，这盖菜彻底改变了他的命运，后来就有了年夜饭食谱第一口要吃盖菜的习俗，而且还有的地方把盖菜作为大年夜祭祀不可缺少的供品。 这么具有历史…

娃娃菜的菜梗部分相对要嫩一些，用来炒食味道不错，而且有点儿越嚼越甜的感觉哈 白菜梗中富含大量的粗纤维，吃它能帮助我们的肠胃做运动，对于便秘的人来说这绝对是清肠的好东东 剁椒白菜梗 材料：娃娃菜、蒜、盐、剁椒 剁椒白菜梗的做法 1、娃娃菜取菜梗部分洗净切成两厘米宽的条 2、热油爆香蒜末 3、加入剁椒炒香 4、放入菜梗炒软 5、加入盐 6、翻炒均匀即可…

食材介绍 茄子(一个),大蒜(五六瓣),干辣椒(两三个),耗油(一大勺),盐(一点点),老抽(适量),食用油(适量),香菜(一棵) 蒜香茄条的做法步骤 1. 茄子削皮切条泡水里防止变色 2. 大蒜切末，干辣椒切段，香菜洗净切半寸长段 3. 热锅放油，油烧热后煸香蒜末，放辣椒段，翻炒两下放一大勺耗油，然后放入控干的茄条，快速翻炒 4. 翻炒一会，加入…

食材介绍 龙利鱼(1条),番茄(2个),番茄酱,盐,鸡精,姜丝,黑胡椒 番茄龙利鱼的做法步骤 1. 龙利鱼切块放盐，黑胡椒，姜丝，淀粉腌制（我不太喜欢喝加了淀粉的汤，所以在腌制鱼肉时加点淀粉，后期煮汤时稍微浓稠就好了） 2. 开水煮一下龙利鱼 3. 炒锅放入番茄 加少量盐翻炒（加盐后番茄更容易出汤汁） 4. 加入番茄酱翻炒 5. 加水煮开后放入龙利…

许多人认为在家里吃饭就是为了节约，其实在家里吃饭是品新鲜、美味、乐趣；在外吃的是简单而在家吃的是豪华，这也是个人的喜好。 这个菜谱在我的电脑文件夹里储存了有3个多月了，这是3月份先生生日的是时候做的一道西式料理，有些时间也没上菜谱了。羊排经常会搭配黑胡椒酱或薄荷酱一起吃，这次就纯粹的吃原味的羊排。 生日当然有蛋糕下次再上蛋糕菜谱，总结一下这道法式羊…

茄子饼是河北省传统的汉族小吃。鲜香酥软，佐餐佳肴。 食材介绍 茄子(一根),面粉、糯米粉,葱,盐 茄子饼饼的做法步骤 1. 面粉适量，鸡蛋一个。我添加了点糯米粉进去，口感更松软。 2. 我偷懒把茄子切的这么大，如果切成丝会更好。把面粉调成糊状，我弄稀了。加入葱花。茄子。 3. 油锅烧热五分熟，就可以下进锅里啦。好简单。又好吃。