酸菜鱼属于著名川菜，以其特有的调料和烹饪技法而流行，嫩滑的鱼片和辣爽的口感，让人吃了还想吃，掌握了酸菜鱼的家常做法，就可以大饱口福哦，我的方法很简单，来吧，一起动起来！ 食材介绍 草鱼(400g),酸菜(1包),干辣椒(1把),大葱(2根),蒜瓣(5个),花椒五香粉白胡椒粉(适量),生姜(1个),重庆火锅底料(1块),熟白芝麻(2勺) 酸辣嫩滑的【…

宿舍老大的拿手菜  吃过一次就流连忘返  临近毕业  老大又给炒了一包  超下饭  这是关于友谊的一道菜 食材介绍 小银鱼干(适量),辣椒(适量),姜(适量),大葱(适量) 自制小鱼干的做法步骤 1. 超市干货区购买未加工的小银鱼干 2. 热锅放油，锅热后放油，一定是热锅热油。放适量的辣椒和姜丝煸炒几秒 3. 放入小银鱼干，勤翻炒防止鱼粘锅，然后先…

这道菜背后的故事～：榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。 一提起榨菜，大家不但听说过，还吃过，无论，大人，孩子，出差还是旅游，榨菜是大家必备的小菜之一，它不仅有各种口味，还非常清脆，爽口，并且可以解酒，消食,减肥,健脾,和胃等功效。 今天我给大家做的翠竹榨菜福满心，他的馅…

可恶的没有季节又来啦，来苏州之后总感觉空气湿哒哒的，不舒服，闺蜜说叫我多吃豆制品，，其实吧我就是不太爱吃豆腐之类的， 最近把好多亲说怎么没有关于豆制品的菜谱，叫我有时间研究下，所以今天去超市买回来就折腾上了 食材介绍 主料：老豆腐(400g) 五花肉(50g)  辅料： 生姜(3g)  大蒜(3g)  生抽(一勺半)  料酒(半勺)  豆瓣酱(一大…

食材介绍 主料：长茄子(1个) 西红柿(1个) 杏鲍菇(1根) 培根(1片)  辅料： 小葱(适量) 蒜末(适量) 姜末(适量)  盐(少许)  鸡精(适量) 郫县辣酱(适量)  生抽(适量) 糖(适量)  醋(适量) 白熟芝麻(适量) ＃ACA烘焙明星大赛＃鱼香开屏茄子的做法步骤: 1.主要食材 2.茄子纵向切片，不要切断 3.杏鲍菇、西红柿切片…

食材介绍 西蓝花(100g),猪肉(10g),胡萝卜(10g),木耳(10g),蒜(1瓣),蚝油(1勺),盐(适量) 清炒西蓝花的做法步骤 1. 材料：西蓝花切片，蒜拍碎，猪肉切丝，胡萝卜切片，木耳 2. 木耳用开水泡开 3. 锅里烧开水，先烫一下西蓝花，胡萝卜，不必要烫熟，这样太过头咯。 4. 热锅热油，放入猪头炒香 5. 放入蒜片，炒香 6. …

一天到晚就想吃点重口味，不吃辣就不爽！ 在家也可以做出的麻辣香锅送给你 一下吃掉两碗饭！ 主料 脆皮肠5-6个  培根3-4片  鹌鹑蛋6个  辣椒10克（干辣椒干灯笼椒） 辅料 葱蒜5克  豆瓣酱10克  麻辣香锅底料30克  鸡粉2克  糖2克  胡椒粉0.5克  各种时蔬适量 麻辣香锅的做法 1.食材 如图各种时蔬 脆皮肠若干 鹌鹑蛋6个 培…

酸爽鲜辣的夏季滋味！ 食材介绍 主料：肥牛(200克) 金针菇(150克) 野山椒(6-8个) 大蒜(5瓣) 生姜(3片) 杭椒(1根) 小米椒(3根)  辅料：海南黄灯笼椒酱(3大匙)  白胡椒粉(1茶匙)  料酒(1/2汤匙)  陈醋(1/2汤匙)  盐(1茶匙) 食用油(适量) 金针酸汤肥牛的做法步骤: 1.主要材料备齐； 2.姜蒜、杭椒、小…

食材介绍 鸡胸脯肉(500g),蚝油(适量),盐(适量),糖(适量),白胡椒粉(适量),辣椒粉(适量),孜然粉(适量) 香辣鸡丝的做法步骤 1. 冷水锅里放点黄酒、葱、姜，把鸡胸脯肉放锅里煮20分钟左右，熟了就行，捞出沥干水分放凉。 2. 把放凉的鸡胸脯肉用手撕成小条，不需要太丝，不然一烤就糊了，适当的粗细，自己琢磨吧。 3. 烤盘垫烤纸，把撕好的…

食材介绍 芝麻(12g)孜然粉(30g)辣椒粉(50g)八角(4个)香樟叶(4片)山楂(10颗)肉桂(5g)油(和材料成3:1就好) 五香油泼辣！的做法步骤 1. 把所有材料放进一个容器内 2. 在材料里面放一点纯净冷水，然后搅拌一下 3. 油烧的微微冒烟，然后关掉火微微晾一分钟 4. 再把油分成两次倒入容器内，第一次倒一半然后搅拌一下，这样可以使…