食材介绍 茄子(3条),肉末(少许),辣椒酱(1勺),料酒、食用油、食盐、生抽、鸡精(适量),葱(1小把),大蒜籽(1颗) 肉末茄子的做法步骤 1. 茄子洗净切好，先放入沸水中煮3分钟捞起 2. 锅内倒入比平时炒菜多一点的油，放入肉末翻炒，为防止油溅起，可在油锅内撒少许食盐 3. 倒入大蒜籽和煮过的茄子条一起翻炒 4. 锅内加入食盐、辣椒酱、生抽、…

尖椒原来还可以这样做，第一次尝试，味道还不错！尖椒洗好要擦干， 食材介绍 尖椒，(8个),盐，生抽，老抽，糖，料酒(适量),芝麻油，姜末，料酒(适量),瘦肉(适量) 虎皮尖椒酿肉的做法步骤 1. 手指抓紧尖椒蒂部位，稍微用力往里面推，再往外面拉就可以了，洗好，尖椒表面擦干， 2. 瘦肉剁碎，加盐，芝麻油，生抽，姜末拌均匀 3. 用筷子挑一点肉，放尖…

胡辣羊蹄是新疆的一种特色美食，属于清真菜。由于其味辣而故名，是新疆特色美食中最吸引人眼球的一种。先不说它的味道，单只那充满诱惑的浆红色、以及那约90公分的大盆里层层叠叠码得约半米来高的噱头，就够让你驻足观望和垂涎流口水了。再加上撒上新疆特色的线辣椒、大葱片，还有大盆里那香气诱人的红彤彤的汤汁，葱香、肉香、辣皮子香，就会让你忍不住停下吃上几个。 现在…

南瓜早餐饼 材料：面粉200g左右、南瓜少许、芝士2片、油和盐适量、清水适量 南瓜早餐饼的做法 1、南瓜去皮和瓤清洗干净，随意切1cm~5cm左右的细条备用，芝士切丁 2、面粉装碗中，慢慢加清水，一边加入一边用筷子搅拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夹起面糊快速滴落即可 3、往面糊中加入少许盐（约2g左右）、南瓜条、芝士丁用筷子搅拌均匀 4、电饼铛上…

食材介绍 猪蹄(2个),黄豆,葱,姜,蒜,蒜,冰糖,花椒,桂皮,八角,干辣椒,生抽、老抽、盐 猪蹄黄豆的做法步骤 1. 猪蹄洗净焯水 2. 葱姜蒜 、干辣椒、八角、花椒、桂皮洗净切好 3. 锅中放油，放入冰糖小火慢炒至糖色 4. 放入猪蹄上色，放入葱姜蒜炒 5. 放入生抽，老抽慢炒 6. 最后放入黄豆炒一会， 7. 放入开水，一次放足，小火炖煮一小…

自己做的干锅花菜总是不够入味，今天学了一个秘诀，做了有史以来最好吃的花菜，不亚于任何饭店做的～～～ 食材介绍 五花肉(250g),花菜(500g) 干锅花菜的做法步骤 1. 花菜用小刀劈开，大小均匀 2. 五花肉切薄片，葱花、蒜子、干辣椒备用。 3. 花菜用中火直接翻炒，不需要加油，至变黄变软，加少许盐，待水份炒干，盛起备用～～ 4. 炸五花肉，待…

食材介绍 蕨根粉(100g),小米辣(5个),绿线椒(2个),自制红油(80ml),自制藤椒油(10ml),大蒜(半个),鸡粉(10g),盐(25g),生抽(50ml),芝麻油(30ml),山西香醋(100ml),白芝麻(2g),白糖(50g) 酸辣蕨根粉的做法步骤 1. 辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他过磅备用。 2. 蕨根粉放沸水煮15分钟，直到没有…

自己腌制的酸豆角，用腊肠炒一下就已经很好吃了！腌制了很多，冻在冰箱里，冬天也可以吃放心的酸豆角了 食材介绍 主料：酸豆角(一把) 腊肠(半根)  辅料：葱蒜(适量) 小米椒(适量)  蚝油(适量) 糖(适量) 腊肠炒酸豆角的做法步骤: 1.腊肠切粒 2.酸豆角切粒，小米椒，葱姜蒜都切好备用 3.炒锅放油，放入腊肠 4.依次放入葱姜蒜小米椒 5.炒香…

酸菜鱼肉质鲜嫩、爽口开胃！大人小孩都喜欢！ 食材介绍 主料：草鱼(3斤) 酸菜(适量)  辅料： 大葱(1根)  花椒(适量) 老姜(1块) 泡辣椒(适量)  盐(适量) 泡姜(适量) 油(适量)  大蒜(1把)  小葱(1根)  干辣椒(适量) 绍粉(1小勺) 酸菜鱼的做法步骤: 1.把鱼打片！处理干净、用水冲洗干净、沥干水分！ 2.到入大碗中加…

麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是我们湖南省著名的汉族小吃，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。 主料 小龙虾2斤 辅料 啤酒半瓶  鸡精1勺  鸡粉1勺  鱼香草5克  辣椒王10个  花椒5个  盐2勺  油50克  红油1勺  葱2根  姜5片  蒜5个  红烧酱油1勺  耗油1勺 口味虾的做法 1.先将买回来的虾，加水泡几遍，再用刷子…